米油でビスコッティ❤*チョコとアーモンド

やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037

チョコレートとココアパウダーと丸ごとアーモンド、おいしくなる材料がそろっています。米油とてんさい糖を使いました。
このレシピの生い立ち
手順が簡単なので思い立ったら手元にあるものを組み合わせて作っています。手作りなので米油、てんさい糖、国産薄力粉、有機アーモンド、アルミフリーのベーキングパウダーなどなるべく安心できる材料を使うようにしています。

米油でビスコッティ❤*チョコとアーモンド

チョコレートとココアパウダーと丸ごとアーモンド、おいしくなる材料がそろっています。米油とてんさい糖を使いました。
このレシピの生い立ち
手順が簡単なので思い立ったら手元にあるものを組み合わせて作っています。手作りなので米油、てんさい糖、国産薄力粉、有機アーモンド、アルミフリーのベーキングパウダーなどなるべく安心できる材料を使うようにしています。

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材料

長さ10cm 約20本分
  1. 1個
  2. てんさい糖 50g
  3. ひとつまみ
  4. 米油 大さじ1
  5. 薄力粉 130g
  6. ココアパウダー 20g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  8. チョコレート 50g
  9. アーモンド 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    粗くきざむか細かく割ったチョコレートを加える。
    アーモンドを加える。

  3. 3

    薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加える。
    粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。

  4. 4

    手を水で濡らして生地を20cm くらいにのばす。
    オーブンシートを敷いた天板に乗せて20×10cm 厚さ1cm にする。

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱する。
    20分焼く。

  6. 6

    粗熱がとれたらナイフで1cm 幅に切る。
    天板に断面を上にして並べる。

  7. 7

    150℃のオーブンで30分焼く。
    取り出して天板の上で冷ます。

コツ・ポイント

丸ごとアーモンドが食感のアクセントになります。
カリッと乾燥するまで焼く。
てんさい糖をきび糖にしてもよい。
米油を太白ごま油や菜種油にしてもよい。

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