チョコを刻み湯煎さます。バターとハチミツを加えて良く混ぜます。

生クリームを鍋にうつし沸騰の直前で火を止め、2に少しずつ加え良く混ぜあわせます。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。固まったら均等になるように手で丸めクランチを周りにまぶします。