絶品!混ぜるだけ!高菜とラー油でからみ餅

小料理みつこ
小料理みつこ @cook_40052211

切っておろして混ぜるだけ。焼いたお餅とまぜて。超簡単だけど絶品です。正月明けの餅消費にどうぞ。癖になるおいしさです
このレシピの生い立ち
お餅レシピを増やしたくて。高菜×ご飯、高菜×ラー油は間違いなくおいしいので、更にここに大根おろしを加えたら…?とやってみたら、おいしかったです。ビールが飲みたくなる味でした。

絶品!混ぜるだけ!高菜とラー油でからみ餅

切っておろして混ぜるだけ。焼いたお餅とまぜて。超簡単だけど絶品です。正月明けの餅消費にどうぞ。癖になるおいしさです
このレシピの生い立ち
お餅レシピを増やしたくて。高菜×ご飯、高菜×ラー油は間違いなくおいしいので、更にここに大根おろしを加えたら…?とやってみたら、おいしかったです。ビールが飲みたくなる味でした。

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材料

2人分
  1. 切り餅 2個
  2. 醤油 小さじ1/2
  3. 大根 70g
  4. 高菜漬け 20g
  5. ラー油 大さじ1
  6. 白ごま 小さじ1/2
  7. 鷹の爪(輪切り) 6個
  8. 糸唐辛子 10本

作り方

  1. 1

    大根をおろす(面倒だったら皮はむかなくてOK)

  2. 2

    高菜漬けは0.7センチ幅に切る

  3. 3

    ボールに高菜、ラー油、ごま、鷹の爪を入れて和え、そこに、大根おろしを汁気を切って加える

  4. 4

    切り餅を十字切りに4等分にして焼く

  5. 5

    3の中に餅を入れ和える。

  6. 6

    器に盛り醤油をひとまわしかけ、糸唐辛子を飾る。

コツ・ポイント

高菜漬けはメーカーによって塩分が違うと思いますので、大根おろしで中和して、しょっぱくないな。と思う分量にしてください。汁気は必ず切ってください。お餅は小さくする方がよく絡みますし、食べやすいです。

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