冷やしカレーラーメン
上尾紗里 @cook_40052362
インスタント麺で冷やしカレーラーメンを作ってみました。最後までつゆも飲み干したい夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
塩ラーメンのスープの袋を開けると、いつもカレーに似た香りがします。冷やしラーメンにカレー粉を入れたら合うかもと思って入れてみました。
冷やしカレーラーメン
インスタント麺で冷やしカレーラーメンを作ってみました。最後までつゆも飲み干したい夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
塩ラーメンのスープの袋を開けると、いつもカレーに似た香りがします。冷やしラーメンにカレー粉を入れたら合うかもと思って入れてみました。
作り方
- 1
ベーコンは半分に、アスパラはそぎ切りして油をひかずに中火のフライパンで炒めておきます。
-
- 2
水を沸騰させた鍋に塩ラーメンをいれ、中火で4分湯がきます。
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- 3
器に塩ラーメンについてたスープ１袋、ゴマ１袋、カレー粉、はちみつ、コチュジャンを入れます。
-
- 4
水を200ｃｃ入れて、よくかき混ぜます。
-
- 5
４分湯がいたら、ざるにあげ、流水でよく冷やします。
-
- 6
4の器に5の麺を入れ、上にベーコンとアスパラとミニトマトを飾ります。
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コツ・ポイント
カレー粉はお好みで小さじ1入れてもOK。はちみつをいれるので、コチュジャンがない時は外してもいいです。夏向きに茄子やズッキーニなども炒めて入れると合うと思います。
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