らーめんっぽい焼きそばめんつゆ仕立て

だるまさんがころんだ
だるまさんがころんだ @cook_40073315

ソース味の焼きそばもおいしいけれど、めんつゆでラーメンみたいな醤油味はいかがですか?
このレシピの生い立ち
テレビで名古屋出身の加藤晴彦さんが
めんつゆ焼きそばを作っていました。
それ以来のお気に入りです。

らーめんっぽい焼きそばめんつゆ仕立て

ソース味の焼きそばもおいしいけれど、めんつゆでラーメンみたいな醤油味はいかがですか?
このレシピの生い立ち
テレビで名古屋出身の加藤晴彦さんが
めんつゆ焼きそばを作っていました。
それ以来のお気に入りです。

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材料

1人分
  1. 焼きそばの麺 1玉
  2. 豚肉 100~200g
  3. キャベツ 1~2枚
  4. 1個
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大1~3

作り方

  1. 1

    肉と野菜をフライパンで炒め 麺をほぐして炒めます。

  2. 2

    めんつゆをかけながら味をみていいところでとめてください。

  3. 3

    目玉焼きを作り麺にのせ かつおぶしや紅ショウガがあればかけてできあがり。

  4. 4

    今回使った焼きそばです。使いやすかったです。

コツ・ポイント

お昼の一人焼きそばの時簡単にできます。いつもめんつゆをおおざっぱに入れて作っているのできちんとした量が書けないのですがご自分の味を追求してみてください。キャベツとありますが 人参、ピーマン、青梗菜、えのき、みず菜などなんでもいいですよ。

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