バナナチョコレート、苺チョコレート、ミルクチョコレートをそれぞれに細かく割って、湯煎してチョコレートを溶かします。

チョコレートの温度は、40度から50度くらいにし、型にバナナチョコレートと苺チョコレートを1/3くらいまで入れます。

冷蔵庫で待機し、ガナッシュチョコレート作りをします。

ボウルにビターチョコレートを割り入れて置き、手鍋で温めた生クリームを入れて混ぜ溶かします。

別のボウルに氷水を用意して溶かしたチョコレートのボウルを重ね入れ、混ぜながら冷まします。

トロっとしてきたら、冷蔵庫のチョコレートを取り出してガナッシュを少し入れ、ミニクッキーを乗せます。

数分、冷蔵庫で冷やしてから溶かしたミルクチョコレートを入れて、再び冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。