醤油･麺つゆ不使用☆すぐ出来る山形のだし
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
刻むのだけ頑張れば浅漬け感覚で簡単に☆最近はスーパーであるけど醤油系じゃない｢山形のだし｣が簡単美味しい
このレシピの生い立ち
随分前に頂いて、美味しかったけど関西で市販品は見かけ無かったので。浅漬け感覚だよと教わって、醤油や麺つゆを使わない塩とダシが効いたモノを作りたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを粗みじん切りにして水にさらしておく。
- 2
その他野菜をぜんぶ粗みじん切り。
- 3
ナスをザルにあけて水気をきる。
- 4
野菜をぜんぶ保存容器にいれ、漬け汁の材料をいれてよく混ぜる。
- 5
【お好みで追加】納豆昆布、ふりかけ昆布、切り昆布など昆布類。唐辛子類も◎
- 6
数時間後から食べれます。途中何回か混ぜてね。
- 7
ご飯にかけるのが1番美味しいけど、冷奴、素麺にも合います♫
コツ・ポイント
✻キュウリ、ナス、大葉は必須
✻水はミネラルウォーター使ってます
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