キヌアをパッケージにかかれた要領で茹でます。ここでは熱湯で15分茹でています。

★印の材料を合わせ、茹でたキヌア、水切りしたレンズ豆、小口切りにした青ネギを合わせ混ぜ、塩コショウで調味します。

2を冷蔵庫で冷やして出来上がり。いただく前に塩コショウで味を調えて。酸味がお好みならここでレモン汁を加えてもOK。