鶏ごぼうの炊き込みごはん ♪
みんなに人気の炊き込みごはん ♪
炊飯器でおこげもできちゃう
千明ママ簡単レシピ (^-^)
ご紹介しちゃいます
このレシピの生い立ち
ママのお店のレシピを簡単で覚えやすい分量にしました(^-^)
他にもきのこをたっぷり入れたり
筍、人参を入れたり
みなさんでアレンジしてみてくださいね♪
鶏ごぼうの炊き込みごはん ♪
みんなに人気の炊き込みごはん ♪
炊飯器でおこげもできちゃう
千明ママ簡単レシピ (^-^)
ご紹介しちゃいます
このレシピの生い立ち
ママのお店のレシピを簡単で覚えやすい分量にしました(^-^)
他にもきのこをたっぷり入れたり
筍、人参を入れたり
みなさんでアレンジしてみてくださいね♪
作り方
- 1
ごぼうは皮を削いでささがきします
しばらく水にさらしたら
ザルにあげておきます -
- 2
鶏肉の皮を剥ぎます
余分な脂をそぎ取り 小さく切ります酒としょう油 少々(分量外) をふって
混ぜておいておきます -
- 3
干し椎茸は戻した後
石づきを取り除いて適当な大きさに油揚げも5ミリ幅に刻んでおきます
-
- 4
具材が揃ったらフライパンにオリーブオイルをひき中強火で炒めます
ごぼう→油あげ→椎茸の順に入れてね
焦がさない様に
- 5
全体に油が回ったら
しょう油、みりんを加えて
煮汁がほぼなくなるまで炒めます -
- 6
炊飯器にお米とだし汁を入れます
ママはお水と顆粒だし使いますよ
その上に昆布、鶏の皮、切った鶏肉を重ならない様に入れます -
- 7
その上に 5 で炒めた具材をのせます
平らにならしてね
-
- 8
炊飯器のスイッチオン♪
メニューボタンは
白米炊きかあれば炊き込みごはん
で炊いてください早炊きしない
-
- 9
炊き上がったら5分蒸らして混ぜます
はい出来上がりっ♪あれば三ッ葉やいんげんをのせると
彩り豊かになります(^-^) -
コツ・ポイント
鶏肉は大きめなら一緒に炒めますが
小さいと固くなってしまいます
下ごしらえをして生のままいれるのがオススメですよ(^-^)
使わない鶏皮は
はいで冷凍ストックしておくと野菜スープなんかにも使えて便利です ♪
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