とろ～りチーズINチキンカツ＊特製ソース
カナルセット @cook_40050043
胸肉で安いのにめちゃ豪華な一品に！
胸肉なのにすごくやわらかジューシーで、中からあふれ出すチーズがたまりません◎
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉をなんとかごちそうにしようと考えたレシピ。
大ヒットでした。
とろけだすチーズがたまりません◎
何もつけなくてもおいしいけど、お好みソース×粒マスタードの特製ソースを付けるとハマります。
とろ～りチーズINチキンカツ＊特製ソース
胸肉で安いのにめちゃ豪華な一品に！
胸肉なのにすごくやわらかジューシーで、中からあふれ出すチーズがたまりません◎
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉をなんとかごちそうにしようと考えたレシピ。
大ヒットでした。
とろけだすチーズがたまりません◎
何もつけなくてもおいしいけど、お好みソース×粒マスタードの特製ソースを付けるとハマります。
作り方
- 1
鶏肉は厚みを半分に切って開き、筋を切る。上からラップをかけて麺棒で1周りくらいの大きさになるまで叩いて薄くのばす。
- 2
マヨネーズを表面全体にぬって、塩、こしょうをする。
-
- 3
２の半面にちぎったチーズをのせてはさむ。はみ出ていたら中に押し込んで！小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- 4
フライパンに油を1~2cm高さまで入れて170度に熱し、３を入れて弱火で両面じっくり揚げ焼きにする。
-
- 5
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
☆を混ぜ合わせたものを付ける。
※揚げたてを切るとチーズが全部出てきます。(笑) -
コツ・ポイント
１では、思いっきりバンバン叩いてOK。
３では、揚げてるときにチーズが出ないように中にしっかり押し込んで！もしどうしてもはみ出るなら、パン粉を重点的につけてください◎
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とろ～りチーズのチキンカツ とろ～りチーズのチキンカツ
中に火が通るまで時間がかかりますが チーズがどこからともなくしみ出てきたら出来上がりです♪ （きちんと巻けていたらしみでてこないかもれないですね(^^;;）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19544298
