作り方
- 1
野菜は全て千切りにする。キャベツの芯もスライスした後倒して千切りに。
- 2
千切りした野菜を大きめのボウルに入れ、☆を加えて両手で揉むように混ぜる。
- 3
軽く重石をして冷蔵庫で寝かせる。（私は平皿を乗せてます）
コツ・ポイント
混ぜるときは両手でギュッギュッと揉むように。最低１時間は寝かせましょう。玉ねぎの辛みも落ち着くので子供もパクパク。野菜は粗みじん切りでも美味。
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