簡単お弁当✿鮭とブロッコリーのチーズ焼き

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

あっという間に出来、トースター調理で洗い物なし♫冷めても美味しく彩りが綺麗。お弁当がちょっと華やかに・・。

このレシピの生い立ち
娘の保育園弁当のためのレシピです。

簡単お弁当✿鮭とブロッコリーのチーズ焼き

あっという間に出来、トースター調理で洗い物なし♫冷めても美味しく彩りが綺麗。お弁当がちょっと華やかに・・。

このレシピの生い立ち
娘の保育園弁当のためのレシピです。

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材料

2個分
  1. ブロッコリー(塩ゆでしたもの) 2房
  2. 塩こしょう 少々
  3. 鮭フレーク 小さじ2
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. ピザ用チーズ 20g

作り方

  1. 1

    耐熱カップに、塩こしょうしたブロッコリーを食べやすいように小さくちぎって入れ、鮭フレーク、マヨネーズ、チーズをかける。

  2. 2

    トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    いそべ茹で卵(レシピID :19207549)、ウインナーを一緒に焼き、作りおきの人参サラダを詰めてあっという間!

コツ・ポイント

ブロッコリーは前日の夕飯準備の時に茹でておくと便利。鮭フレークは、残った鮭のムニエル、塩鮭をほぐしたものでも。
ブロッコリーは小さくちぎって食べやすくします。
あっという間にできるけど、冷めても美味しく、彩りが綺麗なのでお弁当に最適です。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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