うちは一升だきの炊飯器を使っていますので五合炊きのときは気をつけてくださいね。前もって焼かなくても美味しく出来ますが、表面に焦げ目があるとさらに美味しそうに仕上がります。保温をしなくても、蓋をしておけばしばらく温かくお料理がいただけます。