お野菜たっぷり 我が家のタコライス
娘が大好きなタコライス。優しい味付けでこどもも食べやすく、お野菜たっぷりでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすくて、タコミートのアレンジがしやすいタコライスです。
残ったタコミートはパスタやピザトーストにも♪
お野菜たっぷり 我が家のタコライス
娘が大好きなタコライス。優しい味付けでこどもも食べやすく、お野菜たっぷりでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすくて、タコミートのアレンジがしやすいタコライスです。
残ったタコミートはパスタやピザトーストにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマン、しょうが、にんにくをみじん切りにする
しめじは石づきを切り落としてほぐす - 2
オリーブオイルを熱したフライパンで1の材料を炒める（弱火で薬味→お野菜の順に炒めていきます）
-
- 3
ひき肉を加えてナツメグをふり、中火〜強火でひき肉の色が変わるで炒める
-
- 4
トマト缶とコンソメを加える
-
- 5
しめじを加えて、全体を混ぜながら水気がなくなるまで炒める。
水気がなくなればタコミートは完成です。 -
- 6
お皿にご飯を盛り、その上にピザ用チーズをのせ、さらにその上にタコミートをのせます。
-
- 7
チーズをのせる順番は、ご飯とタコミートの間だと、チーズがとろけておいしいです♪レタスの上に乗せると見栄えが◎
- 8
切ったレタス、プチトマトをのせて完成です♪
-
- 9
一緒に食べられない主人の分は、ご飯、チーズ、タコミートを盛った状態でラップ。
- 10
上に乗せるお野菜は別のお皿に盛って保存してます。そうするとレンジで温めやすくて便利です♪
- 11
もちろん、アボカドを乗せてもおいしいです！マヨネーズをかけるのも♡
- 12
コロナ太りでダイエット中の私は、ご飯なしのボリュームサラダとしていただいてます。
コツ・ポイント
食べやすいよう、トッピングの野菜は大人とこどもで大きさを変えています。レタスは大人は粗めの千切り、こどもは粗めのみじん切り。プチトマトは大人は半分に、こどもは1/4にしています。
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