ストウブで作る白菜と豚のミルフィーユ

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

ストウブで無水調理するから調味料もごく少量でとろり白菜の甘みを感じるミルフィーユ。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節にストウブマジックで更に美味しく。白菜の甘みと旨みが凝縮された美味しい白菜のミルフィーユを考えました。

ストウブで作る白菜と豚のミルフィーユ

ストウブで無水調理するから調味料もごく少量でとろり白菜の甘みを感じるミルフィーユ。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節にストウブマジックで更に美味しく。白菜の甘みと旨みが凝縮された美味しい白菜のミルフィーユを考えました。

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材料

2~4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 豚ロース薄切り肉 300g
  3. 大さじ2
  4. 薄口醤油 大さじ1・5
  5. かつおダシ 1/2袋

作り方

  1. 1

    根元が付いたままの白菜をさっと洗ってから、根元付いた状態で葉の間に豚肉を挟んで最後に根本を落として切って鍋に並べていく。

  2. 2

    調味料を入れ、蓋をしてツマミが熱くなるまで中火。ツマミが熱くなれば弱火で15分加熱。

コツ・ポイント

ストウブワナベ18使用です。
どのサイズのストウブでも作れます。
白菜は根元が付いたまま豚肉を挟んでいくと綺麗に層が出来ます。
無水で調理してください。

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さなえのおうちご飯
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「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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