白菜と水菜の柚子マリネ

Kaori♪OKD
Kaori♪OKD @cook_40085442

さっぱりとした和風マリネ。白菜の変わり使いにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました

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材料

4人分
  1. 白菜 1/16
  2. 水菜 1株
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ハム 4枚
  5. (調味料)
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 大さじ3
  8. 醤油 大さじ1
  9. ひとつまみ
  10. 黒コショウ ふたつまみ
  11. オリーブオイル 大さじ1
  12. 柚子の皮 直径1cm程度3枚

作り方

  1. 1

    白菜を芯の部分は2〜3cm角に、葉の部分は4〜5cmに切って、電子レンジで火を通す。玉ねぎはスライスして水にさらしておく

  2. 2

    水菜を3〜4cmに、ハムを1cm角に切る。玉ねぎの水を切り、白菜を絞って全て混ぜる。

  3. 3

    調味料を全部加え、柚子の皮を細切りにして加えて出来上がり。ときどき混ぜながら暫く漬けておく。

コツ・ポイント

味はお好みで調節を。長く漬けておくと美味しくなりますよ。

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