豆苗で作る宮崎名物「辛麺」
イチカツ @cook_40197563
ニラの代わりに豆苗を使った宮崎名物の「辛麺」♫
ニラが入って無いのでニラ嫌いな人でもOK！
歯に挟まる心配もありませんw
このレシピの生い立ち
豆苗が余ってたので作りました。
豆苗で作る宮崎名物「辛麺」
ニラの代わりに豆苗を使った宮崎名物の「辛麺」♫
ニラが入って無いのでニラ嫌いな人でもOK！
歯に挟まる心配もありませんw
このレシピの生い立ち
豆苗が余ってたので作りました。
作り方
- 1
鍋で麺を茹でる。1〜2分ぐらい
-
- 2
別の鍋に★の調味料を入れて沸騰させ、にんにくとひき肉を加える。
※味付けを調整する。 -
- 3
にんにくの香りがしてきたら、豆苗を入れて加熱。2分ほど（中火）
-
- 4
溶き卵を入れて煮込む。
※入れたあと、すぐに混ぜずに、少し固まりかけたら混ぜる。 -
- 5
唐辛子を入れて色が付くまで3〜5分程煮込む。（中火）
-
- 6
器に麺を入れて、スープと具を入れたら完成。
-
コツ・ポイント
唐辛子は粗挽きがおススメです。
辛いものがあまり得意では無いですが、大さじ2入れました。（結構辛いですが、食べられない事もない程度）
唐辛子を入れてからは結構煮込むと色が出て美味しいです。
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