365スープ④ ごろごろ生姜味噌スープ
マカダミアん @cook_40242979
いつもの味噌汁をアレンジ。ごろっと大根に厚揚げの旨味。生姜で身体の中から温まる
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫の中ある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけれど気取らないスープ④です
365スープ④ ごろごろ生姜味噌スープ
いつもの味噌汁をアレンジ。ごろっと大根に厚揚げの旨味。生姜で身体の中から温まる
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫の中ある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけれど気取らないスープ④です
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル、摩り下ろし生姜を熱し乱切りにした大根をしっかり炒めます。軽く塩をふります。
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- 2
別フライパンに厚揚げをこんがり焼き色が、つくまで焼きます
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- 3
❶にお水をいれます。塩麹を入れ大根が柔らかくなればお味噌をいれます
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- 4
厚揚げをいれて完成
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- 5
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コツ・ポイント
オリーブオイルじゃなく胡麻油でも美味しいです。
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