【準備】
白菜1/8を一口大に切る。
長ネギ1/2本、生姜1かけはみじん切り。

●たね●
ボウルに材料Ⓐを入れ白くなるまで混ぜる。
16～20等分くらいに丸くする

鍋に湯を沸かし、沸騰したら順次丸めたたねを投入。お酒を入れる。
出てきたアクを除去しながら火が通るまで煮る

肉団子に火が通ったら白菜と醤油、ごま油、鶏がらスープを入れて煮立たせ蓋をして弱火で7~8分煮る。仕上げにごま油回し入れる