トマトを櫛形に切り、器に盛りつける。

玉ねぎはみじん切りにして布巾に入れて流水で揉み、よく絞る。トマトの上にのせる。

パセリは細かいみじん切りにし、玉ねぎの上にかける。

バジルは飾り程度にあしらう。

合わせ酢をかけて、できあがり。