ささみ2本は粗みじん切りにします。

フードプロセッサーに残りのささみと☆を全て加え、滑らかになるまで混ぜます。

肉ダネを2つに分け、棒状にラップで巻きます。冷凍庫に入れて包丁で切れるくらいの固さまで凍らせます。

バッター液を作っておきます。

④を1.5cm幅ほどに切り、形を整えます。

サラダ油を180℃に熱し⑤のバッター液に⑥のナゲットをくぐらせて揚げます。
きつね色になるまで返しながら上げていきます。