作り方
- 1
鯵の頭を落とします
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- 2
背側と腹側に切れ目を入れます。
- 3
頭の方の背側から皮を剥がしていきます。
剥がす時は身を押さえながら、剥がしてください。 -
- 4
尻尾まで一気に剥がします。
ゼイゴも一緒に剥がれますよ。 -
- 5
皮を切り落とします。反身側もも同じです。
三枚おろしにしてから皮を剥がしてもいいですよ。
やりやすい方でどうぞ（＾_＾） -
コツ・ポイント
特にないです。
似たレシピ
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鯵の皮に困ったら・・・ 鯵の皮に困ったら・・・
魚をお刺身にするとき、３枚おろしまでしたのに、皮をはぐところで、ぐちゃぐちゃになったりしたことないですか？不器用な私がばあちゃんから習った方法で、ピンチの時も乗り越えてます。
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その他のレシピ
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