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超簡単!鯵の皮の剥き方
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超簡単!鯵の皮の剥き方-レシピのメイン写真

超簡単!鯵の皮の剥き方

綾葉♪
綾葉♪ @cook_40231611

ウロコの処理もゼイゴの処理も必要ありません。時短でキレイ。
このレシピの生い立ち
自分で釣った魚を美味しく食べたくて。

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綾葉♪
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ウロコの処理もゼイゴの処理も必要ありません。時短でキレイ。
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材料

1匹分
  • 鯵 1匹
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作り方

  1. 1

    ウロコもゼイゴもついたまま、背中側に切り込みを入れる

  2. 2

    胸びれの横にも縦に切り込みを入れる

  3. 3

    頭側から尻尾に向かって指で摘んで剥がす

  4. 4

    反対側も同じ要領で。

  5. 5

    そのあと頭を落としたり内臓処理したり3枚におろしたり、いつも通りの処理をする

コツ・ポイント

必ず頭側から優しく剥がすこと。

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綾葉♪
綾葉♪ @cook_40231611
2022/10/23 11:04に公開
毎週船釣りしてます。魚を触ることすらできなかった素人の成長記録。
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あじ

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