鶏もも肉のピリ辛丼
ピリ辛タレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先揚げが好きですが、食べにくいので、モモ肉を使って丼にしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は、半分に切り、筋を切る。
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- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。
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- 3
鍋に調味料を全て合わせ、かき混ぜながら、中火でとろりとするまで、加熱する。
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- 4
ご飯を盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、タレをかけ、胡麻、小葱、糸切り唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
鶏肉は、火が通りやすいように、筋をきり、皮の方から、こんがりと焼く。
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