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シラウオの味噌汁
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シラウオの味噌汁-レシピのメイン写真

シラウオの味噌汁

茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001

手軽にサッと作れる、漁師の味覚。
このレシピの生い立ち
新鮮なシラウオが手に入った時は、ぜひ試してほしいので。

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材料

4人分
  • シラウオ 250g
  • 長ネギ 1本
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 日本酒 少々
  • だし汁 120cc
  • 味噌 120g(お好みで)
  • みつば 適量
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作り方

  1. 1

    シラウオはたっぷりの水で良く洗います。

  2. 2

    長ネギは斜めに切り、絹豆腐はさいの目に切っておきます。

  3. 3

    だし汁を火にかけ、強火で沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したら、日本酒とシラウオを入れます。

  5. 5

    シラウオの色が白く変わったら、長ネギ、絹豆腐を入れます。

  6. 6

    弱火にし、味噌を入れてひと煮立ちしたらでき上がりです。

  7. 7

    器に盛り、お好みでみつばを添えて、いただきます。

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茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001
2017/07/12 05:05に公開
 サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市(なめがたし)。 そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも?市HP http://www.city.namegata.ibaraki.jp/
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このレシピのキーワード

みそ汁 みつば 日本酒 絹ごし豆腐 味噌 白魚 長ネギ

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