人参は短冊、玉ねぎは薄切り、キャベツは適当に手でちぎる、モヤシはひげ根を取る、ニラは4cmくらい。

鍋に胡麻油と生姜、豆板醤を入れて熱し、香りがたって来たら味噌を加えて混ぜながら炒める。

③に肉と人参、玉ねぎ、人参、キャベツを入れて炒める。

火が通ったら、鶏ガラスープとオイスターソース、酒を入れ、薄かったら醤油で味を調える。

火を止める寸前にモヤシとニラを加え、茹でた麺にかけて、ネギやニンニクを入れて食べる。