★お家で本格中華㉒★レモン醤油から揚げ

シャープしまづ @cook_40127849
から揚げのアレンジメニュー。
醤油の味付けにレモンの酸味と香りが食欲をそそりますよ〜♪(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
お店で中華を作っていた頃、賄い料理で作ってもらっていたのが、美味しくて当時はそれをお店でも出すようになりました。
普通のから揚げに飽きてきたり、残ったから揚げがあるときは、味を変えてみると、また美味しくいただけるとおもいます♪(⌒▽⌒)
★お家で本格中華㉒★レモン醤油から揚げ
から揚げのアレンジメニュー。
醤油の味付けにレモンの酸味と香りが食欲をそそりますよ〜♪(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
お店で中華を作っていた頃、賄い料理で作ってもらっていたのが、美味しくて当時はそれをお店でも出すようになりました。
普通のから揚げに飽きてきたり、残ったから揚げがあるときは、味を変えてみると、また美味しくいただけるとおもいます♪(⌒▽⌒)
作り方
- 1
唐揚げを用意します。
作り方は、こちらを参考にして下さい。
★お家で作れる本格中華⑱★鶏のから揚げ
ID:19314180 - 2
から揚げを揚げている間にでも、
ネギは小口切りに、レモンは適当な厚さにスライスします。 - 3
調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンに油を入れて、
豆板醤、にんにく、生姜を入れて、少し香りが出るくらいに炒めます。 - 5
香りが出てきましたら、
合わせた調味料を入れます。 - 6
から揚げとレモンを入れます。
- 7
合わせ調味料をからあげに絡めながら、水分を飛ばすように炒めていきます。
- 8
ネギ、ごま油を入れて、
全体を混ぜ火を止めてください。 - 9
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
●合わせ調味料をから揚げの衣に吸わせるように炒め、水分が少なくなり、から揚げの表面に照りが出てくると良い感じだとおもいます。
●レモンの代わりに、レモン果汁などで代用しても良いでしょう。
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★お家で作れる本格中華⑱★鶏のから揚げ ★お家で作れる本格中華⑱★鶏のから揚げ
子供から大人まで人気のある中華の中でも定番メニューの唐揚げ♪(*^^*)中華屋さんのように、付け塩を添えてみました。 シャープしまづ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19548236