作り方
- 1
ごぼうを千切りにする。
- 2
水にさらして15分。
- 3
フライパンにごま油を入れて中弱火にする。
- 4
ごぼうを5分炒める。
- 5
さけ、しょうゆ、だし粉をいれて水分がなくなるくらい炒める
- 6
みりん、一味唐辛子を入れて水分がなくなったら完成。
コツ・ポイント
じゃがいも、にんじん、れんこんで作ってもおいしいです。
だし粉は自作(煮干し6:鰹節1)です。市販のものは適宜調整してください。
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