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余った刺身でお魚ブルスケッタ
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余った刺身でお魚ブルスケッタ-レシピのメイン写真

余った刺身でお魚ブルスケッタ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

余ったお刺身を洋のおつまみにアレンジ
お魚のブルスケッタでキリッと冷えた白ワインが進む
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余ったお刺身で

余ったお刺身を洋のおつまみにアレンジ
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余った刺身でお魚ブルスケッタ

藤井21
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お魚のブルスケッタでキリッと冷えた白ワインが進む
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材料

  • バゲット 10切れ程度
  • 鰤の刺身 約200g
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ
  • ブラックペッパー お好みで
  • ニンニク 1片
  • パルメザンチーズ 大さじ1杯
  • スイートチリソース おお大さじ1杯位
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作り方

  1. 1

    鰤の刺身です
    叩いて細かくしましょう

    • 余った刺身でお魚ブルスケッタ作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーと混ぜ合わせます
    個人的にはブラックペッパーたっぷりめの方が良いです

    • 余った刺身でお魚ブルスケッタ作り方2写真
  3. 3

    バゲットをスライス
    ニンニクを表面に擦り付けて香りを付けておきます

    • 余った刺身でお魚ブルスケッタ作り方3写真
  4. 4

    スライスしたバゲットにオリーブオイルを塗って調味料と和えた鰤を乗せて、パルメザンチーズを振りかけて焼きます

    • 余った刺身でお魚ブルスケッタ作り方4写真
  5. 5

    仕上げにスイートチリソースと彩りでパセリを散らして完成

    • 余った刺身でお魚ブルスケッタ作り方5写真

コツ・ポイント

・鰤の刺身で作ってますが他にもサーモンとかマグロあたりでも良いのではないかと
・ブラックペッパーは多めがオススメ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/02/24 06:15に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ ぶり にんにく 刺身

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