甘くて美味しい！コーンポタージュ(^^)
みさみかキッチン @cook_40236192
ホールのコーンを使って、風味とコクがあるコーンポタージュにしました！
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたスープです！
覚書に…
甘くて美味しい！コーンポタージュ(^^)
ホールのコーンを使って、風味とコクがあるコーンポタージュにしました！
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたスープです！
覚書に…
作り方
- 1
スイートコーンは、実と汁に分けます。
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
- 3
鍋にバターを溶かし、弱めの中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらコーンの実を入れて、さっと炒めます。
- 4
その中に、コーンの汁・水・スープの素を加え、約10分煮てから、こします。
- 5
❹が冷めたら、ミキサーに2分かけて、滑らかにします。
- 6
鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、中火の弱火で2〜3分炒めます
火からおろして牛乳を加え、泡立て器で混ぜて滑らかにします。 - 7
❻を強火にかけて❺を加えて木べらで混ぜ、煮立ったら中火にし、塩とこしょう、生クリームを加えて味をととのえたら、出来上がり
コツ・ポイント
バターと小麦粉を加えて炒める時、色がつかないように気をつけて下さいね！
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