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鶏のトマト煮
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鶏のトマト煮-レシピのメイン写真

鶏のトマト煮

みかんうどん131
みかんうどん131 @cook_40131811

ヘルシーで栄養満点!
このレシピの生い立ち
別の料理でトマト缶が半分余ったので、消費のため。

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鶏のトマト煮

みかんうどん131
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材料

2人分
  • ささみ 100g
  • 人参 1/2
  • パプリカ 2個
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 200g
  • コンソメ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶす。

    • 鶏のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    人参は賽の目切り、パプリカは千切り、えりんぎは一口大に、玉ねぎは粗みじんにする。

    • 鶏のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでささみに焦げ目がつくまで焼く。

    • 鶏のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    野菜を加えて炒める。

    • 鶏のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    トマト缶とコンソメを加えて、蓋をして5分ほど煮る。

    • 鶏のトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

人参を大きめに切った場合は、炒める前にレンジで少し柔らかくしてから使うと時短になります。
ダイエット中などでなければ、鶏もも肉でも美味しそう。

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みかんうどん131
みかんうどん131 @cook_40131811
2019/01/18 14:21に公開
お料理修行中の新米主婦。夫と二人暮し。クックパッドの使い方も勉強中(・∀・;)
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このレシピのキーワード

トマト煮 片栗粉 にんじん エリンギ トマト缶 パプリカ ささみ 玉ねぎ

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