切干大根は水で戻して、細かく切る。

水菜はよく洗って、食べやすい大きさに切る。
水気をよく切って、ペーパータオルでさらに水気を拭き取る。

1⃣の切干大根をごま油で炒め、市販の冷やし中華のタレ、ラー油、ガーリックパウダー少量で濃いめに味付けする。

厚揚げは食べやすい大きさに切って、表面がカリっとなるまで焼く。

2⃣の水菜、3⃣の切干大根、4⃣の厚揚げを合わせて、全体をよく混ぜまて完成！

味見をして、味が足りない時は市販の冷やし中華のタレとラー油をお好みで混ぜたものを、かけて下さい。

市販の冷やし中華のタレがない時は、ラッキョウ酢、しょうゆ、ラー油、ガーリックパウダーごく少量を混ぜてタレを作っています。