高砂の峰で！寄せ鍋（味噌味）
東酒造料理部 @cook_40212097
肉にも魚にもあう 定番の味噌仕立てです。ピリカラ具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
もっと手軽に もっとおいしく
高砂の峰でお手伝いします
高砂の峰で！寄せ鍋（味噌味）
肉にも魚にもあう 定番の味噌仕立てです。ピリカラ具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
もっと手軽に もっとおいしく
高砂の峰でお手伝いします
作り方
- 1
材料を切る
豆腐：1ｃｍ厚
シメジ：根を切り落としほぐす
白菜：茎そぎ切り・葉はざく切り
長ねぎ：0.5ｃｍ幅斜め切り - 2
鍋に白菜の茎、魚、肉の順にいれ、高砂の峰と水を加えて煮立てる。
- 3
煮立ったらアクを取り、豆腐、シメジを入れる。
- 4
鍋に醤油、塩、味噌、豆板醤を入れ、再び煮立ったら長ねぎ、モヤシ、白菜の葉を入れて蓋をする。
- 5
野菜がしんなりしてきたら取り分けて食べる。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもので作れる
普段ごはんです。
豆板醤でお好みの辛さにしてほっこり暖まりましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19393808
