作り方
- 1
タッパーに醤油、味醂、砂糖、辛子を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 2
鶏もも肉の皮と反対側に軽く縦横に筋をいれておきます。そして、1.のたれに二時間つけ置きます。
-
- 3
フライパンに鶏もも肉を並べ、最初の5分間は強火で、残りの7分間はとろ火で蓋をして蒸し焼きします。
-
- 4
出来上がりです。
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- 5
カットして盛り付けます。
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コツ・ポイント
最初は表面を少し焦げ目を付ける感じで、次にとろ火で適宜裏返しをして焼いていきます。
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