かにと菜の花のマヨネーズサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
冷凍ずわいがにの旨みとほぐれる食感、シャキシャキ食感の菜の花の春の香りを合わせてマヨネーズベースのサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷凍ずわいがにの半額を見つけて、鍋も前して美味しかったけど、色々作ってみたいかなーと。かにかまぼこで作っていたサラダを贅沢にもかにで作ってみることに。
かにと菜の花のマヨネーズサラダ
冷凍ずわいがにの旨みとほぐれる食感、シャキシャキ食感の菜の花の春の香りを合わせてマヨネーズベースのサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷凍ずわいがにの半額を見つけて、鍋も前して美味しかったけど、色々作ってみたいかなーと。かにかまぼこで作っていたサラダを贅沢にもかにで作ってみることに。
作り方
- 1
冷凍ずわいがには流水解凍して、表面の氷は取り除いて、殻から身を取って、軽くほぐす。
- 2
菜の花を洗って、鍋に湯を沸かして塩を入れて、菜の花を入れて１分茹でる。ざるに上げて、粗熱が取れたら、水気を絞っておく。
- 3
菜の花に醤油をかけて、絞る。（醤油洗い）かにと合わせて、白こしょうを振って、マヨネーズを入れて和えて出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19550902
