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鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め
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鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め-レシピのメイン写真

鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌&ソースをからめてしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏肉の炒め物レシピ。

※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉&キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん&しょう油炒め
→レシピID : 19536429

鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌&ソースをからめてしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏肉の炒め物レシピ。

※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉&キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん&しょう油炒め
→レシピID : 19536429

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鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌&ソースをからめてしあげます。

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○鶏肉の炒め物レシピ。

※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉&キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん&しょう油炒め
→レシピID : 19536429

鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌&ソースをからめてしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏肉の炒め物レシピ。

※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉&キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん&しょう油炒め
→レシピID : 19536429

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材料

1〜2人分
  • 鶏肉 250g
  • レタス 1/4個
  • ニンジン 1/4本
  • 塩・胡椒 各小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 白ごま 小さじ1
  • あまから味噌ソース
  • ウスターソース 大さじ1
  • トンカツソース 大さじ1
  • あわせ味噌 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    □鶏肉を薄切りにする。(厚さ1〜2cmくらい)
    □レタスをサッと水洗いし、角切りにする。
    □ニンジンをくし切りにする。

  2. 2

    ●フライパンにごま油を入れ、温める。
    ●鶏肉を入れ、塩・胡椒を加えて表面を焼いていく。

    • 鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め作り方2写真
  3. 3

    ●ニンジンを加え炒める。
    ●白ワインを入れ、蒸し焼きにして火を通していく。

    • 鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ●レタスを入れる。
    ●合わせソースを加え、混ぜる。
    ●ソースがフツフツ沸いたら、器にとり、白ごまをかけてできあがり。

    • 鶏肉&レタスのあまから味噌ソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

●3の蒸し焼きを使って、鶏肉に火を通していきます。
●ソースとみその分量バランスはお好みで調整してみてください。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2019/12/31 21:36に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 レタス にんじん 酒

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