鶏肉＆レタスのあまから味噌ソース炒め
BistroMiti @BistroMiti
鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌＆ソースをからめてしあげます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉の炒め物レシピ。
※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん＆しょう油炒め
→レシピID : 19536429
鶏肉＆レタスのあまから味噌ソース炒め
鶏肉と野菜を炒め合わせ、最後にあまからの味噌＆ソースをからめてしあげます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉の炒め物レシピ。
※鶏肉の炒め物のレシピのバリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●シンプル前菜●鶏肉のみりん＆しょう油炒め
→レシピID : 19536429
作り方
- 1
□鶏肉を薄切りにする。（厚さ1〜２cmくらい）
□レタスをサッと水洗いし、角切りにする。
□ニンジンをくし切りにする。 - 2
●フライパンにごま油を入れ、温める。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒を加えて表面を焼いていく。 -
- 3
●ニンジンを加え炒める。
●白ワインを入れ、蒸し焼きにして火を通していく。 -
- 4
●レタスを入れる。
●合わせソースを加え、混ぜる。
●ソースがフツフツ沸いたら、器にとり、白ごまをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●3の蒸し焼きを使って、鶏肉に火を通していきます。
●ソースとみその分量バランスはお好みで調整してみてください。
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