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寒い冬こそ♪レンコンのホットサラダ
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寒い冬こそ♪レンコンのホットサラダ-レシピのメイン写真

寒い冬こそ♪レンコンのホットサラダ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

温かいサラダを食べて風邪予防~♪
このレシピの生い立ち
レンコンとマヨネーズが大好きな主人。フライパンの中で混ぜ合わせれば洗い物も少なくて楽チン♪

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寒い冬こそ♪レンコンのホットサラダ

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材料

4人分
  • れんこん 約20cm
  • ベーコン 4~5枚
  • マヨネーズ★ 大さじ3
  • 粒マスタード★ 大さじ1/2
  • オリーブ油★ 大さじ1
  • 砂糖★ 2つまみ
  • 鶏がらスープの素★ 2つまみ
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作り方

  1. 1

    レンコンは5mmの厚さの半月切りにし酢水に10分程さらしあく抜きをする。

  2. 2

    ベーコンは一口大に切っておく。★の材料はボウルに入れて合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき、水切りしたレンコンを炒め少し透き通ってきたらベーコンも炒める。

  4. 4

    全体的に炒めたら、ボウルに移し全体を混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

レンコンは薄すぎると食感がなくなるのでお好みで厚めでも。
レンコン以外にもごぼうやじゃがいもでも美味しいです

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2019/01/19 01:57に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん ベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19544192
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