作り方
- 1
長芋は丸めたアルミホイルでこすって
ヒゲを取り、1.5cm幅に切る。 -
- 2
鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
-
- 3
フライパンに鷹の爪とバター （orマーガリン）大さじ１を入れて溶かし、切った長芋を入れて両面に軽く焦げ目を付ける。
-
- 4
長芋に火が通ったら、めんつゆ大さじ３を入れて両面になじんだら、しょうゆ大さじ1を加えて、焦げ目が付くまで焼く。
-
- 5
最後にかつお節をかけて、完成！
-
コツ・ポイント
長芋の皮はポリフェノールが含まれているので、ヒゲだけアルミホイルでこすって取り除き、皮ごと食べます☆
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