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なすとししとうの南蛮漬け
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なすとししとうの南蛮漬け-レシピのメイン写真

なすとししとうの南蛮漬け

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

こんがり焼いたなす&ししとうを漬けるだけ。しょうがのきいた南蛮ダレで食欲そそる美味しさ☆
このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱり美味しく食べたくて♪

こんがり焼いたなす&ししとうを漬けるだけ。しょうがのきいた南蛮ダレで食欲そそる美味しさ☆
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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

こんがり焼いたなす&ししとうを漬けるだけ。しょうがのきいた南蛮ダレで食欲そそる美味しさ☆
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材料

2~3人分
  • なす 2本
  • ししとう 6本
  • ◎南蛮ダレ
  • ・酢 大さじ3
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ・水 50cc
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにし、ししとうは軸を切って切り込みをいれておく。

  2. 2

    南蛮ダレの材料をすべて合わせて沸かし、冷ましておく。

  3. 3

    油をたっぷり敷いたフライパンでなす、ししとうをこんがり焼き、南蛮ダレに漬ける。

    • なすとししとうの南蛮漬け作り方3写真

コツ・ポイント

油を多めでこんがり焼くと美味しいです。
南蛮ダレは粗熱がとれる程度に冷めてたらOK

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2017/06/21 08:58に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし しょうが

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