□鶏肉を薄切りにする。
□アボカドを一口大にカットする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、塩・胡椒し、鶏肉を炒める。

●鶏肉の表面の色が変わったら、アボカドを加え、炒める。
●白ワインを加え、蒸し焼きにしていく。

●鶏肉に火が通ったら、バターを加える。
●塩・胡椒で味を調整する。

●器にとり、パセリ、胡椒をかけてできあがり。