旨おつまみ☆食品乾燥機でビーフジャーキー
よく問い合わせがあったので、食品乾燥機でビーフジャーキーを作ってみました。自家製だから安全安心！ビールのおつまみに最適！
このレシピの生い立ち
市販のビーフジャーキーは美味しいのですが、どういう肉を使って、どんな調味料を使っているのか、ちょっと不安ですよね。食品乾燥機を使えば、意外と簡単に作ることが出来ますよ。味付けもいろいろアレンジできて、楽しみながら好みの味付けを試して下さい！
旨おつまみ☆食品乾燥機でビーフジャーキー
よく問い合わせがあったので、食品乾燥機でビーフジャーキーを作ってみました。自家製だから安全安心！ビールのおつまみに最適！
このレシピの生い立ち
市販のビーフジャーキーは美味しいのですが、どういう肉を使って、どんな調味料を使っているのか、ちょっと不安ですよね。食品乾燥機を使えば、意外と簡単に作ることが出来ますよ。味付けもいろいろアレンジできて、楽しみながら好みの味付けを試して下さい！
作り方
- 1
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※底平デザインのフードドライヤーは要注意！ -
- 2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
※電子レンジ・オーブン型のフードドライヤーは要注意！ -
- 3
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣③♪
※レシピ通りに設定できるから安心！やはり高床式デザインがおすすめ！ -
- 4
脂身の少ない牛肉を用意します。今回はブロック肉を使用のため、薄く切りやすくするためにラップに包んで1時間ほど冷凍します。
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- 5
牛肉を3-5mmくらいの薄切りにします。ボウルに薄切りした牛肉を入れます。
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- 6
しょう油・赤ワイン・塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・乾燥パセリ・乾燥バジル・ローリエの葉を加えます。
-
- 7
よく揉み込んで、ラップをして冷蔵庫で1-2晩漬け込みます。
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- 8
こちらは2晩漬け込んだものです。
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- 9
キッチンペーパーで水分を取ります。
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- 10
美味しく乾燥させるためのコツ → 詳しくは専用レシピをご覧ください！
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- 11
美味しく乾燥させるための温度と時間 → 詳しくは専用レシピをご覧ください！
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- 12
出来上がり！美味しくお召し上がり下さい！
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- 13
※ お作りいただいたら、なるべくお早めにお召し上がり下さい！保存する場合は、保存袋に入れて、冷蔵・冷凍保存して下さい！
- 14
【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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- 15
こちらのレシピはウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
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コツ・ポイント
牛肉は脂身がない部分をご使用下さい。脂身のある牛肉の場合、脂身を取り除いて下さい。あらかじめ、カットしてある牛肉を使ってもOK！衛生面に不安のある方は、食品乾燥機で乾燥させた後、オーブンやフライパン等で火を通してから、お召し上がり下さい！
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