安納芋を最低温のレンジで長時間蒸すと、焼き芋と遜色ないほど甘くておいしい蒸し芋になる。

このレシピの生い立ち
小さな安納芋を頂いた。石油ストーブの上で焼きたいが無い。オーブンで少量焼くのは電気代が気になる。蒸すと水っぽくなる。
試行錯誤しながら、焼き芋に近い旨い蒸し方が
やっと見つかった。
焦げないので皮ごと食べられ無駄が無い。
便通にも良い。