大根と秋刀魚の甘辛焼き×SHiBORO

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SHiBORO @cook_40175086

大根に味がしみこんで美味しいです♪
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材料

4人分
  1. 大根 4/1本
  2. 秋刀魚 3匹
  3. 生姜 1片
  4. 輪切り唐辛子 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. ゴマ油 大２
  7. オイスターソース 大２
  8. きび砂糖 大１
  9. みりん 大１
  10. 酒 大２

作り方

  1. 1

    搾油機SHiBORO

  2. 2

    SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。

  3. 3

    大根は7ミリ適度に切り、フライパンにゴマ油と細切りにした生姜と大根を焼く。

  4. 4

    一旦取り出し、片栗粉をふったさんまを焼く。

  5. 5

    大根を戻し入れ、調味料をいれ炒め煮にして、絡めてとろみがついてきたら、
    唐辛子をいれ絡めて出来上がり。

  6. 6

    お好みで大葉やネギを添える。
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　ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社 石野製作所　0835-56-0210https://www.ishinoss.jp
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