チョコレート、くるみ、オレンジピール、ドライクランベリーは5ｍｍ角に刻んでおく。

室温に戻し柔らかくなった無塩バターをボウルに入れグラニュー糖を入れすりまぜる。

ハンドミキサーの高速で混ぜ、ふわふわとした白いクリーム状になるまで泡立てる。

くるみとチョコレートを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

型の８分目まで生地を入れ、１８０度のオーブンで２５分焼く。（オーブンによって調節）

焼きあがったらすぐに型から取り出し、（続く）

すぐにラップなどで包み、１晩寝かせる。

それぞれのチョコレートをテンパリングして、クグロフの半分くらいまでつける。

※余ったチョコレートを転写シートに流し、ある程度固まったら温めたクッキー型などで抜き飾りを作る。（お好みで）

画像参照

チョコレートが完全に固まったら、飾り用チョコレートやドライフルーツ、ナッツなどで飾る。

使用した型
【Silikomart】
SF058 クグロフ 6P

商品番号
SF058-GUGELHOPF