わらびもち粉、水、砂糖を鍋に入れ、よくまぜる。中火にかけ、鍋の底をこするように混ぜながら炊く。

底がかたまってきたら弱火にし、手を止めず混ぜ続ける。全体がぼってりとして半透明になったら火を止める。

水で濡らしたバットに入れ、バットを氷水で冷やす。（冷蔵庫には入れなくてOK）

15分くらいで冷めるので、冷めたら濡らしたまな板に出して一口大に切る。包丁を濡らすと切りやすいです。

切ったわらびもちをきな粉砂糖にまぶす。きな粉はたっぷりと使ってください。お好みで塩を少しだけ足しても◎

抹茶きな粉は少し苦めの大人向けの配合にしてあるので、好みで抹茶の比率を減らしてください。

完成です。持ち運ぶ際は、２つの味がまざらないようオーブンシートなどで仕切ると良いです。

プレゼントや手土産にするなら小分けにするのもおすすめです。透明なカップに入れ、楊枝を添えましょう。