ガトーショコラ

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混ぜるだけで簡単ガトーショコラ( ˙³˙)♪
このレシピの生い立ち
チョコケーキが好きな子のためにおいしいレシピを考案中~

ガトーショコラ

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材料

15㎝丸型
  1. チョコレート(ビター) 150g
  2. 3個
  3. バター 100g
  4. 砂糖 60g
  5. 薄力粉 30g
  6. ココアパウダー 10g
  7. 粉砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    チョコとバターは湯煎にかけておく。
    粉類は振るっておく。

  2. 2

    卵白に砂糖(半量)を加えながらメレンゲを作る。

    ※砂糖は2〜3回に分けていれる

  3. 3

    卵黄を湯煎にかけて、人肌に温温める。砂糖を加えながらもったりするまで混ぜる。

  4. 4

    ③に①を加えて、しっかり混ぜる合わせる。

  5. 5

    ④にメレンゲを1/3加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    振るった薄力粉とココアパウダーを入れて、混ぜる。

  7. 7

    残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

  8. 8

    予熱したオーブンで180℃で35分焼く。

  9. 9

    冷めたらお好みで粉砂糖を振る。

コツ・ポイント

卵黄をチョコレートを混ぜる合わせるときは、ツヤが出るまでしっかりと混ぜると仕上がりが良くなります(・ω・)ノ

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