フライパンを温めて油を加える。
溶いた卵を流し入れ、しばらくかき混ぜないようにする。（中火）

大きなスクランブルエッグを作ったら1度皿にあげておく。

キクラゲは一口大にカット。
人参とアスパラは600wのレンジで1分半チン。人参は縦にスライス。
アスパラは斜めスライス。

トマトは6等分くらいにカット。
出来上がりをキレイに見せたいならタネのトロトロした部分は取り除いておく。

フライパンにごま油を入れ火にかける。
人参・アスパラ・キクラゲの順に炒めていく。
塩コショーを適宜加える。

次にトマトをいれる。
トマトは生で食べられる食材なので温まったら、卵を加えオイスターソースで味を整えて出来あがり。