味シミたまご巾着 お弁当にも！
蛇口から生ビール @cook_40209615
卵1個入れるので、安上がりでも立派なおかずになります。濃いめの味付けで汁気をきってお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
我が家は巾着系なおかずが大好き。色々お揚げに入れて楽しんでます。特に味しみ卵は好評です。
味シミたまご巾着 お弁当にも！
卵1個入れるので、安上がりでも立派なおかずになります。濃いめの味付けで汁気をきってお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
我が家は巾着系なおかずが大好き。色々お揚げに入れて楽しんでます。特に味しみ卵は好評です。
作り方
- 1
薄揚げに熱湯をかけて油抜きをします。
- 2
薄揚げを半分に切り、口の開いた方にほうれん草を詰めます。
-
- 3
卵を別の器に割りいれてから薄揚げの中に静かに落とし入れます。
-
- 4
爪楊枝で薄揚げの口を閉じます。
- 5
小鍋に水100㏄と☆の調味料を火にかけ沸騰したら③の巾着を入れ落とし蓋をして弱火で12～20分ぐらい煮ます。
-
- 6
お弁当に入れるなら固ゆでで20分ぐらい煮てお箸で押すと硬い感じ。半熟は12分~ぐらいです。
コツ・ポイント
食卓に出すとき、お弁当に入れるときは爪楊枝を抜いてください。お弁当用に濃いめの味付けなので、醤油はお好みでどうぞ。白身を全部入れると溢れるかもしれないので加減してください。
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