キャベツはざく切り、豚肉は一口大に切る。にんにく、生姜はみじん切り、赤唐辛子はタネとヘタを取って小口切りにする。

水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、甜麺醤を合わせておく。

フライパンに油を熱して、にんにく、生姜、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、豚肉を加え、豚肉の色が変わったら料理酒を加える。

キャベツを加えて大きく混ぜ合わせ、2の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。全体に馴染んだら火を止める。