鶏胸肉と青梗菜の中華炒め
えびハル @cook_40133412
ご飯に合う味付けです。鶏むね肉も柔らか〜。お肉は豚肉や鶏モモ肉でも応用出来ます(^^)揚げたりしないので簡単です♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を揚げずに美味しく食べる方法はないかと作ってみました。
鶏胸肉と青梗菜の中華炒め
ご飯に合う味付けです。鶏むね肉も柔らか〜。お肉は豚肉や鶏モモ肉でも応用出来ます(^^)揚げたりしないので簡単です♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を揚げずに美味しく食べる方法はないかと作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、フォークで数カ所刺してそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋に胸肉、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、塩、こしょう、酒を入れて揉み冷蔵庫で10分以上おく。
- 3
鶏胸肉に小麦粉と片栗粉をまぶす。
（私はビニールに入れて揉みます） - 4
フライパンにゴマ油を熱し、胸肉を焼きます。
- 5
火が通ったらにんじん、椎茸、青梗菜を入れて炒めます。
- 6
野菜も火が通ったら、★の調味料を入れます。
- 7
調味料が絡んだら完成です。
-
コツ・ポイント
ニンニクとショウガで下味をしっかりつけるのがポイントです。
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しっとり＊鶏胸肉&ピーマンの中華炒め しっとり＊鶏胸肉&ピーマンの中華炒め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19555090
